Es imprescindible saber elegir los buenos alimentos, pero también saber prepararlos para consumirlos es otra etapa clave. Numerosas vitaminas no soportan el calor, pero otros nutrientes, como los carotenoides, se absorben mal si se consumen crudos los alimentos que...
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: bebida de arroz bio 560 grs chocolate negro (de cobertura) 44grs maizena 34 grs vainilla 1 gr sucralosa o endulzante PREPARACIÓN:  Calentar la bebida de arroz.  Disolver la maizena en agua fría. Cuando la bebida de...
El rechazo a ciertos alimentos La mayoría de los padres y adultos responsables de un menor se preocupan por una correcta alimentación en los niños tanto en cantidad como en calidad. Esta preocupación es normal, pero también debemos ver como normal...
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: ternera magra 720 grs cebolla 200 grs champiñón laminado 200 grs pepinillos en vinagre 36 grs aceite de oliva virgen extra 20 grs mostaza dijon 20 grs guindilla roja larga sal marina fina pimienta negra PARA...

Carbón activado

La variedad de beneficios que ofrece el carbón vegetal activado y su modo de utilización no son muy conocidos, ni forman parte de la rutina medicinal. Sin embargo, es un complemento alimentario que parece tener numerosas propiedades defendidas en...
Los productos bajos en calorías, grasas o azúcares están muy presentes en nuestro entorno, y por lo tanto, es necesario saber la correcta interpretación de sus etiquetados y su repercusión en nuestra dieta. Para ello primero tenemos que indicar...
Aunque desde el punto de vista científico no existe una definición del término “superalimento” utilizamos este término para referirnos a productos ricos en nutrientes como proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Generalmente son ingredientes con larga historia utilizados en otras...
Nuestro intestino tiene funciones esenciales para nuestro cuerpo ya que es el lugar de absorción de los nutrientes imprescindibles para la vida y el posible lugar de paso de patógenos y endotoxinas. Se comporta como un filtro gigante que,...
¿Cuántas veces has comido “algo rapidito” delante del ordenador para aliviar tu carga de trabajo? Seguro que más de una y de dos y en realidad no te has hecho ningún favor. Diversos estudios han demostrado que la atención a...
Todos sabemos que la alimentación es nuestra fuente de energía, por ello debemos comprender cómo y de dónde podemos obtener mejor esta energía en momento de altos requerimientos, especialmente al realizar diversos deportes. Al digerir los alimentos obtenemos tres nutrientes...