tarta de zanahoria con coulis de queso crema
ingredientes 4 personas
harina integral de trigo 16 grs
harina de trigo 32 grs
sal marina 0 grs
levadura 2 grs
aceite de girasol 24 grs
canela 4 grs
jengibre 6 grs
nuez 24 grs
huevo 24 grs
azúcar moreno 24 grs
zanahoria 88 grs
para el coulis
zumo de limón 20 grs
azúcar blanco 32 grs
yogur natural entero 320 grs
queso crema 120 grs

Preparación:

Rallar la zanahoria y el jengibre y cortar las nueces en trozos pequeños.

En un recipiente mezclar la harina integral, la sal, la canela.

Batir los huevos el azúcar moreno y el aceite de girasol.

Añadir a la mezcla anterior la ralladura de zanahoria, jengibre y nueces, y poco a poco añadir  la harina integral con movimientos envolventes.

Colocar la mezcla en un recipiente y hornear durante 40-45 minutos a 160º

Para el coulis: mezclar el queso crema, con el yogur, el limón y el azúcar

un bizcocho fino con un delicioso sabor 🙂

3 Comentarios

  1. Buenos días,

    viendo los ingredientes de receta de tarta de zanahorias, me ha llamado la atención la poca cantidad de harina que se necesita. Puede ser un error?
    Gracias.

    • Hola Cristina, no es un error, es una tarta finita llena de sabor con un coulis de queso, ideal para postre o merienda ligera, ¿alguna vez lo has probado en vitalista? No es un bizcocho, ni una tarta grande

      • Hola,
        muchas gracias por la aclaración!
        La probé una vez y me encantó, l oque no recordaba es qeu fuera tan fina . )
        Espero encontrarla pronto en vuestro menú!

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