Organizar nuestra cena a diario no suele ser una tarea del todo fácil, ya que influyen factores que tienen que ver con nuestra rutina diaria como venir cansados del trabajo o alguna otra actividad.

Durante la cena, lo ideal es que tomemos los alimentos frescos conservando al máximo sus propiedades.

Sin embargo, cuando hay falta de tiempo (o de ganas de cocinar) no es necesario que tiremos de comida rápida o precocinados con mayor contenido en sodio, condimentos, grasas y más calóricos.

Hoy en día, existen en el mercado distintas opciones con una mayor conservación que pueden resultar muy prácticas y rápidas como las conservas de verduras, cuarta gama  y congelados. A continuación, os mostramos algunos ejemplos de alimentos que puedes elegir para la cena:

  • Espárragos (lata o frasco)
  • Alcachofas (lata, frasco, congeladas)
  • Brotes de soja (frasco)
  • Menestra (frasco, congelados)
  • Judías verdes (lata o frasco)
  • Champiñones (latas)
  • Maíz (mazorca o en granos)
  • Atún (lata)
  • Mejillones
  • Sardinas

No saltarse la cena

Está comprobado que para adelgazar no es beneficioso ni necesario saltarse comidas ni pasar hambre. Lo recomendable es planificar una cena ligera que complete el resto de ingestas del día.

Una comida completa es aquella que contiene todos los nutrientes en proporciones adecuadas y aunque tomar únicamente un tazón de cereales para cenar nos sacie, estaríamos tomando gran cantidad de hidratos y además estarías dejando toda la carga necesaria de nutrientes en una única comida, normalmente la comida de mediodía.

Si tomamos únicamente fruta, también muy común, puede ser igual o más calórico, y sin embargo llegar a aportarnos más del doble de fructosa, un azúcar simple de alto índice glicémico, y un peor balance vitamínico. A continuación, un ejemplo con la opción de frutas (cena 1) comparada con una buena cena ligera (cena 2):

Cena 1: 3 piezas de fruta (naranja, manzana y pera):

308 kcal

62,8g azúcares sencillos

Cena 2: judías verdes, pavo, aceite de oliva y 1 kiwi:

290 Kcal

8,9g azúcares sencillos

Raquel Puebla – Nutricionista Vitalista

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