En la actualidad las grasas no gozan de buena fama. Constantemente escuchamos o leemos que consumir muy poca grasa es una buena costumbre porque la grasa no sólo nos hace subir de peso sino que es dañina para la...
¡Hola! Ya estamos de vuelta de las fiestas navideñas, y a pesar de saber que lo idea es tener una alimentación moderada, probablemente en estas fechas has cometido excesos culinarios. Y entonces… ¿qué podemos hacer ahora para superar los efectos de...
INGREDIENTES -      600 g de coliflor -      Medio litro de caldo natural de pollo -      120 g de cebolla -      80 g de espárrago blanco -      4 cucharadas de aceite de oliva virgen -      Sal al gusto -      Pimienta al gusto PREPARACIÓN Corta la cebolla,...
1. Planifica tu compra. No vayas al supermercado sin haber pensado antes qué necesitas y en qué medida. Toma en cuenta cuántas comidas se hacen en el hogar, cuántas personas viven contigo, gustos de los comensales, disponibilidad de...
INGREDENTES 700 g de carne picada de ternera 400 g  de piña 280 g de brócoli fresco 280 g de coliflor 120g de cebolla 12 g de jengibre Cuatro cucharadas de aceite de oliva Cuatro cucharadas de salsa de soja Dos cucharadas de miel Una...
Lo ideal es que podamos elaborar los alimentos frescosconservando al máximo sus propiedades, como hacemos en vitalista. Sin embargo, cuando hay falta de tiempo (o de ganas de cocinar) no es necesario que tiremos de comida rápida o precocinados...
La cena… … es una de las tres comidas principales del día, y para muchos una de las más importantes ya que es el momento que comparten con la familia, tienen tiempo para cocinar o para relajarse. Para otros es...
¿Cuántas veces has escuchado la frase anterior? ¿Sabes quién la dijo? Empecemos diciendo que esta frase fue una de las frases más conocidas de Francisco Grande Covián, médico e investigador español  muy reconocido en el área de la nutrición y...
INGREDIENTES: 1 litro y cuarto de agua 300 g de alcachofa 200 g de leche desnatada 140 g de patata cachelo 90 g de guisantes 60 g de puerro 50 g de zanahoria 30 g de cebolla 25 g de apio Sal Pimienta Dos cucharadas y media soperas de zumo de...
INGREDIENTES 800 g de tomate pera maduro 350 ml de zumo de tomate natural 120 g de tomate cherry 120 g de queso mozzarella Una ramita de albahaca fresca 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de manzana Sal Pimienta PREPARACIÓN Lava y...