Aunque desde el punto de vista científico no existe una definición del término “superalimento” utilizamos este término para referirnos a productos ricos en nutrientes como proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Generalmente son ingredientes con larga historia utilizados en otras...
El aguacate es una fruta tropical muy popular y versátil  que contiene muchas vitaminas, minerales y es rico en acido oleico todos estos nutrientes son beneficiosos para el organismo. Si bien es cierto,que ha sido evitada su utilización durante...
En la actualidad las grasas no gozan de buena fama. Constantemente escuchamos o leemos que consumir muy poca grasa es una buena costumbre porque la grasa no sólo nos hace subir de peso sino que es dañina para la...
Desde Vitalista recomendamos comer varias veces al día, seguro qué has oído muchas veces este consejo, pero ¿sabes el por qué de esta recomendación? Existen varias razones para justificarla. La primera y bajo nuestro punto de vista la más importante,...
¿Porqué afirmamos esto?. El estar más atentos a nuestra dieta nos ayudará a corregir nuestros hábitos y consumo de alimentos si es necesario. Lograr conocer realmente qué comemos y en qué cantidades es fundamental si queremos cuidar nuestra alimentación y...
¡Hola! Ya estamos de vuelta de las fiestas navideñas, y a pesar de saber que lo idea es tener una alimentación moderada, probablemente en estas fechas has cometido excesos culinarios. Y entonces… ¿qué podemos hacer ahora para superar los efectos de...
Lo ideal es que podamos elaborar los alimentos frescosconservando al máximo sus propiedades, como hacemos en vitalista. Sin embargo, cuando hay falta de tiempo (o de ganas de cocinar) no es necesario que tiremos de comida rápida o precocinados...
La cena… … es una de las tres comidas principales del día, y para muchos una de las más importantes ya que es el momento que comparten con la familia, tienen tiempo para cocinar o para relajarse. Para otros es...
¿Cuántas veces has escuchado la frase anterior? ¿Sabes quién la dijo? Empecemos diciendo que esta frase fue una de las frases más conocidas de Francisco Grande Covián, médico e investigador español  muy reconocido en el área de la nutrición y...
INGREDIENTES: 720 ml de caldo natural de pollo 200 g de champiñón Un calabacín mediano Media cebolla mediana Un puerro mediano 2 dientes de ajo Ua ramita de perejil Media taza de arroz integral Dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Medio vasito de vino blanco Pimienta Sal Queso parmesano Semillas...