Este plato nos encanta en Vitalista. La ralladura de limón unida al tomillo fresco le da un sabor delicioso y muy mediterráneo. Tendíais que vernos la cara cada vez que Angel (nuestro Chef de cocina) lo trae a la...
Ingredientes (4 personas): 800 gramos de pechuga de pollo: 400 gramos de espárrragos verdes 1 diente de ajo 3 ó 4 hojas de lima kafir 1 cucharada de zumo de lima (si te gusta, puedes añadir más!) 50 ml de leche de coco (unas tres...
Consuma cantidades moderadas de grasas y aceites. Principal conclusión de las recomendaciones de la Organización Mundial de la salud con respecto al consumo de grasas y aceites.Entre las cinco claves de la OMS para seguir una dieta sana, se...
En materia de conservación de alimentos, la Organización Mundial de la Salud propone una serie de temperaturas que permiten preservar en las mejores condiciones nuestros alimentos.Entre las recomendaciones de la OMS, las siguientes: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras. No deje...
La Organización Mundial de la Salud emite una serie de recomendaciones respecto a la cocina de alimentos para conseguir una alimentación sana y conseguir evitar riesgos tóxicos en la comida.Entre los consejos de la OMS a tener en cuenta: Cocine...
Entre las claves para conseguir la inocuidad de los alimentos, la Organización de la Salud dedica un apartado no sólo a la limpieza de alimentos, sino a la preparación de los mismos bajo el epígrafe 'separe los alimentos crudos...
La Real Academia Nacional de Medicina junto con el Instituto Danone organizaron recientemente un ciclo de conferencias sobre alimentación, nutrición y salud. En ellas participó el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Valencia, José Cabo...
Un informe de la Asociación Regional de Diálisis y Transplantes Renales de Capital Federal y Provincia de Buenos Aires concluye que dietas ricas en frutas y verduras y la realización de una actividad física frecuente ayudan a prevenir la...
Además del color, muchos de los alimentos nos atraen por su olor y llegamos a conocerlos y probarlos porque resultan atractivos a nuestro olfato. Quién no ha respondido a la frase "¡Qué bien huele!" espetando "¡Pues mejor sabrá!".La última...

El Desayuno 3S

El Instituto Europeo de la Obesidad (IMEO), en colaboración con diversos centros comerciales de toda España, va a poner en marcha una serie de talleres para aprender a preparar el 'Desayuno 3S': sostenible, saludable y social.La inciativa está dirigida...