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Es imprescindible saber elegir los buenos alimentos, pero también saber prepararlos para consumirlos. Numerosas vitaminas no soportan el calor; otros nutrientes, como los carotenoides, se absorben mal si se consumen crudos los alimentos que los contienen. ¿Cuáles son los...
Los productos bajos en calorías, grasas o azúcares están muy presentes en nuestro entorno, por lo que es importante interpretar correctamente sus etiquetados y entender cómo influyen en nuestra dieta. Para ello, primero tenemos que indicar a qué nos...
Nuestro intestino tiene funciones esenciales para nuestro cuerpo ya que es el lugar de absorción de los nutrientes imprescindibles para la vida y el posible lugar de paso de patógenos y endotoxinas. Se comporta como un filtro gigante que,...
Nuestro cuerpo contiene 10 billones de bacterias y la mayoría están en nuestros intestinos, sobre todo en el intestino grueso (1 billón), y este conjunto es conocido como microbiota intestinal o flora intestinal. Todavía queda mucho por investigar, pero lo...
INGREDIENTES: CHEESECAKE: 160 g de queso en crema 40 g de azúcar blanco 25 g de harina de trigo 25 g de yogur natural entero Dos huevos medianos Sal COULIS DE FRUTOS ROJOS 120 g de frutos rojos 40 g de...
Comparamos a qué equivalen 200 kcal según el alimento El término densidad energética se refiere a la cantidad de energía (medida en calorías o Jules) que hay en una cantidad específica de alimento. Se calcula dividiendo el total de calorías...